Legumbres revolucionarias

Legumbres revolucionarias.

Editorial:
NATURART
Año de edición:
Materia
Cocina por ingredientes
ISBN:
978-84-16965-49-6
Páginas:
256
Colección:
PDTE. COLECCION
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Introducción a las legumbres 6
¿Qué son las legumbres? 8
Beneficios de comer legumbres 10
Lentejas 12
Judías 14
Garbanzos y guisantes 18
Harinas de legumbres 19
Cómo cocer legumbres 20
Germinados de legumbres 22
Legumbres bien preparadas 23
Desayunos y brunchs 24
Tentempiés y cremas para untar 56
Sopas y estofados 84
Ensaladas y guarniciones 114
Hamburguesas, tacos y bocadillos 142
Guisos y curris 172
Platos horneados y cazuelas 200
Postres 232